[뉴욕] 한국인 쉐프가 만드는 진한 돈코츠 라멘, '준멘라멘바 Jun Men Ramen Bar'

뉴욕 첼시맛집 '준멘 라멘바 Jun-Men Ramen Bar' 입구

오랜만에 첼시마켓에 들렀다가 날씨가 너무 추워서 따끈한 라멘을 먹으러 갔습니다.

뉴욕 라멘맛집, 준멘 라멘 내부

첼시마켓 근처에 위치한 돈코츠 라멘 전문점 준멘라멘 입니다.

내부가 그리 넓진 않습니다. 

문을 열고 들어서면 오른쪽에 작은 바가 있고 왼쪽으로 테이블이 있습니다.

대부분 라멘집에 가면 통나무 느낌으로 일본 분위기가 나는 인테리어가 많은데

여기는 정말 깔끔하고 모던해요. 

오픈 키친인데 키친 바로 앞에도 바 테이블이 있어서 조리하는 과정을 자연스럽게 보게 되더라고요.

준멘 라멘 메뉴

서버분의 추천 메뉴는 BBQ Pork Bun, Chicken Bun, Spicy Pork Bone 라멘이어서 

추천 메뉴들과 함께 Spicy Miso 라멘도 주문했습니다.

준멘 라멘은 한국인 쉐프 Jun Park 님의 이름을 따서 지으셨다는데

준멘이 일본어로 순수한 면이라는 뜻도 있고 이중적인 의미가 담겨있네요.

한국분이 운영하고 계셔서 그런지 서버분들도 대부분 한국분들이시라

영어를 잘 못하셔도 주문하는데 어려움은 없을것 같아요!

(가끔 한국에서 여행으로 오는데 레스토랑에서 주문하는게 걱정되신다는 분들 계셔서 덧붙여봐요 ^^)

포크번을 만들고 계시네요 ^^

BBQ Pork Bun (2피스, $9)

BBQ Pork Belly, Lettuce, Mayo

삼겹살 고기, 양상추, 마요네즈가 들어간 비비큐 포크 번 

비비큐 포크번이라고 해서 흔히 사용하는 바베큐 소스 맛이 강할줄 알았는데

일반적인 포크번에서 사용하는 간장 소스에 살짝 매콤한 맛이 나는 포크번이었어요.

평소 일반 포크번을 자주 드셨던 분들은 이 메뉴 드셔보세요!

Chicken Bun (2피스, $8)

Kara-Age, Lettuce, Jalapeno, Mayo

치킨 가라아게, 양상추, 마요네즈, 할라피뇨가 들어간 치킨번인데

마요네즈 소스에 할라피뇨를 넣어 자칫 느끼할 수 있는 치킨 가라아게를 매콤한 맛으로 균형을 맞춰줍니다.

또 마요네즈 소스에서 산미가 살짝 느껴졌는데

잘 익은 김치국물 맛 같더라고요. 치킨 번이랑 정말 잘 어울려요.

에피타이져 중에 하나만 골라야 한다면 전 치킨 번 추천 드리고 싶어요!

 

Spicy Miso ($15)

Chashu, Kikurage, Menma, Cabbage, Egg, Scallion, Special Miso Paste

스파이시 미소 라멘에는 특제 미소 페이스트, 챠슈, 목이버섯, 죽순, 양배추, 파, 달걀이 토핑으로 올라갑니다.

부들부들한 챠슈

계란은 제가 좋아하는 반숙이네요 ^^

스파이시 미소 라멘 이지만 한국인에게는 전혀 맵지 않아요!

미소 페이스트 덕에 정말 고소하고 진한 맛이 느껴지는 육수였어요.

Spicy Pork Bone ($14)

Chashu, Kikurage, Menma, Egg, Scallion, Black Oil

스파이시 포크 본 라멘은 챠슈, 목이버섯, 죽순, 계란, 파, 블랙오일이 토핑으로 올려집니다.

스파이시 미소라멘과 비교해보면 블랙오일 덕에 더 진한 맛이 느껴지고 참기름 향이 강했어요.

두 라멘 모두 깊은 돈코츠 육수를 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

준멘 라멘 Jun-Men Ramen

주소: 249 9th Ave, New York, NY, 10001

전화번호: 646-852-6787

영업시간

월요일 ~ 목요일 11:30AM ~ 03:00PM, 05:00PM ~ 10:00PM

금요일 ~ 토요일 11:30AM ~ 03:00PM, 05:00PM ~ 11:00PM

일요일 CLOSED

오후 3시부터 5시까지 브레이크 타임 있어요!