[뉴저지 해켄섹] 건강하고 맛있는 메뉴가 가득한 '트루 푸드 키친 True Food Kitchen'

 

 

뉴저지 리버사이드몰에 위치한 True Food Kitchen

 

이곳은 피자, 버거, 샐러드 등 우리가 익히 아는 메뉴를 선보이지만,

재료 하나하나가 건강한 것으로 만들어져 있다는 게 큰 특징이에요.

건강한데도 맛까지 있는 곳이라서 리버사이드 몰에서 식사하셔야 할 때 추천합니다.

 

 

 

 

 

 

 

True Food Kitchen 메뉴

 

메뉴판에도 단순히 음식 메뉴만 있는것이 아니라 이 곳의 철학을 적어놓았어요.

 

 

 

 

 

 

 

"몸에 좋은 것"이 입에도 즐거운 음식이 될 수 있다는 것을 보여주는 곳

 

True Food Kitchen은 건강과 맛을 모두 만족시키는 철학으로 유명하고,

그 철학을 실현한 음식으로 사랑받는 곳이에요.

 

대표 메뉴인 grass-fed 버거도 맛있고,

레몬 드레싱을 곁들인 케일 샐러드는 상큼하고 신선함 그 자체입니다.

 

또 영양 가득한 곡물로 만든 따뜻한 한 그릇 음식이나,

제철 채소를 듬뿍 올린 수제 피자는 익숙하지만 색다른 맛입니다.

 

 

 

 

 

 

 

Butternut Squash Pizza 버터넛 스쿼시 피자

 

한국에서는 땅콩호박으로 불리는 버터넛 스쿼시가 올려진 피자입니다.

도우가 담백하고 쫄깃하고, 허브도 함께 올려져서

맛있는 샐러드 피자를 먹는 느낌이에요.

 

 

 

 

 

 

 

Seared Wild Tuna Tataki

wild caught tuna, roasted mushrooms, carrots, regenerative quinoa brown rice blend,

tataki sauce, baru nut, pineapple

 

브라운 라이스, 퀴노아 위에 구운 튜나 타다끼가 올려진 메뉴인데

불맛도 너무 좋았고, 곁들여진 소스도 정말 잘 어울렸어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

브라운 라이스와 퀴노아와 함께 먹으니 좀 더 건강한 포케볼 느낌도 나고요.

 

 

 

 

 

 

 

 

True Food Kitchen은 재료가 우리 몸과 환경에 미치는 영향을 깊이 고려해

요리 기준을 지속적으로 발전시키고 있어요.

 

작년에는 씨앗유 사용을 전면 중단하고, 전국 45개 매장에서

올리브유와 아보카도유만 사용하는 것을 원칙으로 삼았다고 해요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쇼핑몰 안에 있는 레스토랑이니 식사 후에 소화 시킬겸 백화점 구경도 했고요.

 

이렇게 맛과 건강을 동시에 추구하는 레스토랑은 오랜만이라

리버사이드 쇼핑몰에 가신다면 추천합니다.