[뉴욕]유명쉐프들을 배출한 프렌치 레스토랑 'Le Cirque'

뉴욕 레스토랑위크를 통해 다녀온
프렌치 레스토랑 Le Cirque

1974년에 오픈한 Le Cirque는
David Bouley 등
뉴욕의 유명 쉐프들을 배출시킨
레스토랑이기도 합니다.

Le Cirque는 One Beacon Court의 코트야드(courtyard)에 위치해 있습니다.

곡선형의 건물이 정말 특이하게 생겼어요.

Le Cirque는 사진 왼쪽에 보이는 레스토랑 입구와
사진 오른쪽에 보이는 바 입구 (스트릿방향) 두 개가 있습니다.







 

Le Cirque 입구






 

Le Cirque 입구 쪽에서 볼 수 있는 런치, 디너 메뉴와
뉴욕시 위생등급 A






 

Le Cirque 내부

안에 들어가시면 일단 예약확인 하시고,
자켓을 맡기실 수도 있습니다.





 

Le Cirque 내부






 

Le Cirque 내부






 

와인으로 가득찬 진열장






 

Le Cirque의 바 (bar)






 

Le Cirque 레스토랑 위크 점심 메뉴


뉴욕에서 일년에 두번 열리는 레스토랑 위크때는
뉴욕에서 내로라 하는 레스토랑의 에피타이저, 앙트레, 디저트를
런치 $24.07, 디너 $35 에 드실 수 있습니다.

참여하는 레스토랑이 따로 있으니 리스트와 메뉴 확인은
요기 서 하세요.


Le Cirque는 저 메뉴들 중 에피타이저, 메인, 디저트를 하나씩 주문할 수 있어요.





 

Le Cirque 기본 세팅






 

Le Cirque 식전빵과 버터






 

레스토랑 위크라 손님들이 많아서 그런지
빵이 조금 차갑고 딱딱했어요.





 

에피타이저 Slow Cooked Egg






 

Slow Cooked Egg

veal sweetbreads, black trumpet, pearl onion, brioche





 

부드러운 빵위에는 반숙된 계란이 올려져 있고,
두조각의 송아지 고기가 고소한 소스와 함께 나오는 메뉴입니다.

계란이 생각보다 좀 더 익긴 했지만
고기도 맛있고, 소스도 맛있었어요.






 

에피타이저 Artisanal Pasta
butternut squash and whipped ricotta 

 에피타이저 메뉴인데 달콤한 호박 파스타에요.






 

메인 코스 Berkshire pork belly
green lentils du puy, jus de corchon aux vieux vinagre

버크셔(Berkshire)는 영국산 돼지의 한 종류인데 지방이 많고 육질이 우수한 종입니다.



한국인에게 너무나 친숙한 삼겹살 부위.

고기가 굉장히 부드럽고 콩 종류의 하나인 렌틸과 잘 어울렸지만
아주 약간의 돼지고기 특유의 잡내가 아쉬웠어요.

우리나라 수육은 냄새도 안나고 맛있는데...
역시 우리것이 최고인듯!




 

Merlu demi-sel (hake)
olive oil crushed potatoes, sauce grenobloise

부드러운 대구 요리

개인적으로 Berkshire Pork Belly보다 이 생선요리가 더 맛있었어요.




 

디저트 Creme Brulee "Le Cirque"

르 써크의 유명한 디저트 메뉴, 크림 브륄레






 

바닐라빈을 섞은 부드러운 커스타드 크림위에
브라운 슈가를 뿌리고 불로 살짝 그을려 (torch)
겉면을 바삭하게 만든 크림 브륄레


부드럽고, 달콤해서 금방 다 먹었어요 ^^




 

크림 브륄레를 다 먹으면 르 써크의 크림 브륄레 레시피를 볼 수 있습니다.





 

런치 $24.07에는 세금과 팁은 포함이 되어있지 않으니
잘 계산해서 주셔야해요.





 

Le Cirque 가 써커스란 뜻인데 이름처럼 인테리어를 꾸민거 같아요.






 

사진 왼쪽에 보이는 문이 바(bar) 입구입니다.


 

레스토랑 입구 쪽에서 바라본 바 (bar)

소품하나까지도 '서커스'를 연상시키네요 ^^





 

Le Cirque 화장실






 

화장실의 소품 또한 레스토랑 테마에 잘 맞춘거 같아요.



 
 

Le Cirque

주소: 151 East 58th St, New York, NY 10022
전화번호: 212-644-0202