마번포의 뉴욕이야기

시카고 다운타운 근처의선와 바베큐 Sun Wah Bar B Que 홍콩사람인 주인인 선와 바베큐는 페킹덕 (북경오리, 베이징덕) 으로 유명한 곳입니다. 선와 바베큐 입구 선와 바비큐 입구 선와 바베큐 내부 입구 앞쪽에는 이렇게 훈제된 오리와 닭을 걸어 놨어요. 선와 바베큐 내부 비프 콘지 Beef Congee ($5.25) 중국인들이 아침에 자주 먹는다는 콘지죽 같은 요리인데 짭짤하고 고소하니 마번포 입맛에도 잘 맞았습니다. 드디어 나온 베이징 덕 Beijing Duck 페킹덕은 이렇게 바로 앞에서 먹기 좋게 썰어서 서빙해줍니다. 윤기가 좔좔 흐르는 페킹덕 페킹덕 Peking duck 겉은 바삭하고 촉촉한 육즙이 가득 느껴지는 오리고기가 정말 맛있었습니다. 폭신한 번에 오리고기와 소스, 파를 조금 넣어서..