[송파 강동] 리본 스테이지 베이킹 스튜디오 원데이 클래스 (브라우니 치즈케이크)

 

송파구에 위치한 리본 스테이지 베이킹 스튜디오

 

한국에서 하고 싶었던 일 중에 하나가

베이킹 클래스를 듣는거였는데

시간 내는게 어려워서 미루고 있다가

다행히 전날 예약 되는 클래스가 있어 다음 날 바로 다녀왔습니다.

 

 

 

 

 

 

 

전날 급하게 예약하고 가느라 짧은 시간 동안 어떤 클래스를 듣지 싶었는데

가장 잘 활용할 수 있을것 같은 브라우니 치즈케이크 클래스를 선택했습니다.

 

스튜디오에 도착하니 미리 재료들도 준비 되어 있고,

레시피를 먼저 주시는데, 레시피가 자세하게 적혀 있어서

혼자서 따라할때도 쉬울것 같더라고요.

 

사실 요즘 유투브에도 베이킹 계정들이 많이 올라와있고,

저 또한 유툽을 보면서 베이킹을 하기도 하는데

확실히 이렇게 모든 도구를 갖추고 베이킹을 경험해보면 더 좋은 것 같아요.

 

 

 

 

 

 

치즈케이크의 바닥면이 될 쿠키 먼저 다져주기

 

 

 

 

 

 

 

 

크림치즈에 설탕 넣고 풀어주기

 

 

 

 

 

 

 

 

치즈 케이크 위에 올릴 초콜릿

 

 

 

 

 

 

 

 

브라우니도 구웠습니다.

 

미국에는 브라우니 믹스가 워낙 다양하게 있으니 이렇게 직접 가루류를 체쳐서 만들어보진 않았는데

브라우니도 만들어보니 재밌더라고요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

먼저 구운 치즈케이크가 잘 나왔어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

브라우니도 잘 나왔네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

냉장고에 넣어서 식히면 이렇게 부풀었던 치즈케이크가 챡! 가라앉아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

치즈케이크 위에 중탕한 초콜릿을 올려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

브라우니는 케이크 위에 올릴거라 이렇게 큐브 모양으로 컷팅 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

중탕한 화이트 초콜릿으로 브라우니를 꾸며줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

치즈케이크 위에 브라우니를 올려주고 피스타치오 가루를 뿌려주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

내가 이렇게 만들었다니! 뿌듯해서 요리조리 찍어봤습니다.

 

리본 스테이지 선생님도 굉장히 친절하시고,

소규모 클래스로 진행되는 곳이라 세세하게 잘 배우고 왔어요.

 

이렇게 잘 배우고 왔으니 이제 집에서 제가 혼자 만들어보면 되는데 ㅎㅎ

자꾸 미루고 있네요.

 

 

 

 

 

 

 

완성된 케이크는 이렇게 포장해서 주십니다.

 

 

 

 

 

 

 

집에 와서 가족들이랑 함께 먹었는데 정말 맛있었어요!

 

치즈케이크와 브라우니 레시피를 둘 다 배우게 되어서

잘 활용할 수 있을 것 같아요.

 

다음에도 또 다른 케이크 배우러 가고 싶을 만큼 만족스러운 수업이었습니다.